الفصل 433: الطعام المعلب

الفصل 433: الطعام المعلب

سرعان ما فهم كارلوس سبب تسليم الفرنسيين بسخاء مخططات مدفع إم 1897 عيار 75 ملم، الذي كان سريًا من قبل، إلى إسبانيا

اتضح أن الجيش الفرنسي كان قد استخدم بالفعل هذا النوع الجديد من المدافع سريعة الإطلاق عيار 75 ملم في معركة معينة

لم تصدم قطعة المدفعية هذه، ذات سرعة الإطلاق العالية للغاية، أعداء فرنسا فحسب، بل فاجأت أيضًا كثيرًا من الدول الأوروبية الأخرى

سارع الضباط الألمان إلى إرسال خبر امتلاك فرنسا مدفعًا عيار 75 ملم بمعدل إطلاق مرتفع للغاية إلى بلادهم، وطالبت الحكومة الألمانية فورًا المؤسسة العسكرية الشهيرة كروب بإنتاج قطعة مدفعية ذات معدل إطلاق مماثل خلال فترة قصيرة

ترك أمر الحكومة الألمانية كروب في ذهول فورًا

فهم لم يروا حتى شكل المدفع الفرنسي سريع الإطلاق، فكيف يمكنهم نسخ مدفع سريع الإطلاق مشابه؟

كانوا يجهلون تمامًا المبادئ التي يقوم عليها المدفع الفرنسي سريع الإطلاق، وما المكونات التي يحتوي عليها؛ وفي ظل هذه الظروف، كان من المستحيل ببساطة إنتاج مدفع سريع الإطلاق مشابه في وقت قصير

ولإكمال المهمة التي كلفتهم بها الحكومة الألمانية، طلبت كروب من الحكومة الألمانية شراء بضعة مدافع سريعة الإطلاق من فرنسا؛ وبمجرد امتلاك عينات للدراسة، ستصبح مهمة النسخ أبسط بكثير

غير أن الحكومة الألمانية كانت قد تواصلت بالفعل مع الجانب الفرنسي قبل وقت طويل من تقديم كروب طلبها

لم يكن الأمر أن فرنسا غير مستعدة لبيع مدفع إم 1897 عيار 75 ملم، بل إن أهداف البيع لم تشمل ألمانيا

ولا مبالغة في القول إن فرنسا كانت تفضل بيع قطعة المدفعية هذه إلى المملكة المتحدة على أن تسلم أي جزء منها إلى أي دولة أو قوة مرتبطة بألمانيا

وكان استعدادها لتسليم مخططات هذا المدفع إلى إسبانيا مشروطًا: فقد طلبت من إسبانيا أن تتعهد بحظر تصدير المخططات، وقطع المدفعية الجاهزة المبنية على أساسها، والمكونات، وكل ما يتعلق بها، إلى ألمانيا وحلفائها خلال السنوات 10 المقبلة

أما سبب تحديد مدة 10 سنوات، فأوله أن الفرنسيين كانوا يعتقدون أن تقنيتهم المدفعية ستحقق تقدمًا كبيرًا بعد 10 سنوات، وعندها لن تكون هناك بطبيعة الحال حاجة إلى إخفاء منتجات قديمة

وفضلًا عن ذلك، لم تكن التقنية العسكرية الألمانية نفسها سيئة؛ وحتى لو لم يتمكنوا من نسخ مدفع مشابه خلال وقت قصير، ظل هناك أمل في أن ينسخوا المدفع خلال 10 سنوات

وبعد أن علم كارلوس بمتطلبات الحكومة الفرنسية، لم يتردد إطلاقًا، وأمر الوفد الدبلوماسي فورًا بالموافقة على مطالب الجانب الفرنسي

بالنسبة إلى إسبانيا، كان هذا في الأساس هدية مجانية، ولذلك كان من المستحيل طبعًا إعادتها

في المستقبل، يمكن لإسبانيا أن تستند إلى هذا المدفع عيار 75 ملم في تطوير المدفعية صغيرة ومتوسطة العيار، وبذلك تطور مدافع سريعة الإطلاق بعيارات مختلفة

وعندما يصبح معدل إطلاق المدفعية الإسبانية عدة أضعاف معدل إطلاق مدفعية العدو، فلا بد من السؤال: كيف يُفترض بالعدو أن يخوض هذه الحرب؟

ما دامت إمدادات إسبانيا كافية، فيمكنها تمامًا اعتماد أسلوب القمع الناري، وقصف خطوط دفاع العدو بلا تردد لتحقيق هدف التقدم السريع

كما يمكن لهذا الأسلوب أن يقلل الخسائر بفعالية، ولن تزيد إلا كمية استهلاك الذخيرة والنفقات العسكرية

بقي الوفد الدبلوماسي الإسباني في فرنسا ثلاثة أيام كاملة، ثم استقل قطارًا متجهًا جنوبًا من فرنسا، وعبر الحدود إلى الأراضي الإسبانية

كانت هذه الزيارة الدبلوماسية إلى فرنسا تهدف أصلًا إلى ردع المملكة المتحدة وألمانيا؛ وبعد تحقيق هدفه، كان من الطبيعي أن تنتهي هذه الزيارة الدبلوماسية

على الأقل، لم يكن كارلوس قد حسم اصطفافه بعد، وفي ظل هذه الظروف، لم يكن يستطيع بالتأكيد أن يمنح الألمان وهمًا بأن إسبانيا قد تحالفت بالفعل مع فرنسا

وبعد عودة الوفد الدبلوماسي إلى إسبانيا وحصوله على بعض الوقت للراحة، سترسل إسبانيا أيضًا وفودًا دبلوماسية جديدة إلى النمسا-المجر وإيطاليا

وكان فعل ذلك يهدف أيضًا إلى إخبار الألمان بأن إسبانيا لا تزال محايدة حاليًا، ولن تقف في الجهة المقابلة لألمانيا

لم يكن كارلوس يريد أن يُجر إلى المواجهة بين الكتلتين العسكريتين الكبيرتين بلا سبب؛ وحتى إن جُر إليها، فلا بد أن يكون ذلك بعد أن تحصل إسبانيا على فوائد كافية

من الواضح أن مخطط مدفعية واحد لم يكن قادرًا على إرضاء شهية كارلوس، فضلًا عن أن اندلاع الحرب العالمية كان لا يزال بعيدًا جدًا في المستقبل، ولذلك لم تكن هناك حاجة إلى أن تحدد إسبانيا اصطفافها بوضوح في الوقت الحالي

عندما أعاد الوفد الدبلوماسي مدفع إم 1897 عيار 75 ملم إلى إسبانيا، سلّم كارلوس مخططات المدفعية فورًا إلى مصنع الأسلحة الملكي، وأصدر أمرين

أولًا، خلال السنوات القليلة المقبلة، تُستخدم هذه المخططات لبناء عدد كبير من المدافع سريعة الإطلاق عيار 75 ملم وتجهيز الجيش الملكي الإسباني والحرس الملكي بها

ثانيًا، اتباع مبادئ المدفع الفرنسي سريع الإطلاق عيار 75 ملم لنسخ مدفعية أصغر وأكبر عيارًا، وزيادة معدل إطلاق هذه المدافع

تخيلوا أنه في المستقبل، يمكن للمدفعية الإسبانية ذات العيارات التي تزيد على مئة مليمتر أن تحقق أيضًا معدل إطلاق يتجاوز 10 قذائف في الدقيقة؛ سيؤدي ذلك إلى توسيع فجوة القوة النارية تمامًا بين الجيش الإسباني وجيوش الدول الأخرى

وبالنظر إلى تلك المنشآت الدفاعية الصلبة والمخابئ في الحرب العالمية الأولى، قرر كارلوس أيضًا زيادة القوة النارية للجيش الإسباني

كيف تُزاد القوة النارية؟ بطبيعة الحال، من خلال تجهيز بعض المدافع الضخمة ذات العيارات الأكثر مبالغة لزيادة قدرة المدفعية على تدمير المنشآت الدفاعية مثل الخرسانة المسلحة

بالطبع، كان من المستحيل بالتأكيد تصنيع مدافع ضخمة مبالغ فيها كما فعلت ألمانيا في الحرب العالمية الأولى

كانت تلك المدافع الضخمة مزعجة جدًا في النقل، وكان عمرها قصيرًا للغاية؛ وفي معظم الأوقات، لم تكن ذات جدوى من حيث التكلفة

ولا يمكن استخدامها إلا عند مهاجمة منشآت دفاعية شديدة الأهمية للعدو، كما حدث عندما هاجمت ألمانيا باريس

أما بالنسبة إلى إسبانيا، فإن المدافع الرئيسية عيار 11 بوصة و12 بوصة المثبتة على السفن المدرعة المتقاعدة بالفعل كانت كافية تمامًا للجيش الإسباني

كان عيار المدفع الرئيسي عيار 11 بوصة يصل إلى 278 ملم، بينما بلغ عيار المدفع الرئيسي عيار 12 بوصة 305 ملم

ورغم أن البوارج الحالية استخدمت مدافع رئيسية أكبر عيارًا، تبلغ 13 بوصة أو حتى 13.5 بوصة، فإن المدفع الرئيسي عيار 11 بوصة كان لا يزال قادرًا على اختراق 20 سنتيمترًا من الدروع الفولاذية للسفن الحربية من مسافة بعيدة

وباستخدام مدفعية كهذه لمهاجمة تحصينات العدو الخرسانية المسلحة، حتى إذا لم تؤثر طلقة أو طلقتان كثيرًا، فإن قصفها بعشرات الطلقات المتتالية سيظل قادرًا على تدمير تحصينات العدو بسهولة

وصادف أن البحرية الإسبانية كانت تشغل عددًا كبيرًا من السفن المدرعة، وبمجرد ولادة دريدنوت، ستفقد هذه السفن المدرعة غرضها تمامًا

في ذلك الوقت، سيكون من الممكن تمامًا تفكيك المدافع البحرية من هذه السفن المدرعة وتحويلها إلى مدافع ضخمة أو مدافع سكك حديدية يمكن للجيش استخدامها، لتوفير دعم ناري قوي للجيش في الحروب المستقبلية

لم يجرؤ مصنع الأسلحة الملكي، بعد تلقي أمر كارلوس، على الإهمال ولو قليلًا، وبدأ فورًا دراسة مخططات المدفعية التي أهدتها فرنسا

وبخصوص مدفع إم 1897 عيار 75 ملم، الذي يمكن أن يُسمى تحفة فرنسية، ناقش خبراء تصميم الأسلحة في هذه المصانع العسكرية تفاصيله بعناية لفترة طويلة، وفي النهاية اقتنعوا تمامًا بالتصميم العسكري الفرنسي

كان لا بد من الاعتراف بأنه رغم تراجع فرنسا من حيث الصناعة والاقتصاد، فإن أساس فرنسا في التقنية العسكرية كان لا يزال قائمًا

ومن دون هذه المخططات، حتى لو شاهدوا بأعينهم مدى المبالغة في معدل إطلاق هذا المدفع، لما تمكنوا مع ذلك من نسخ مدفع سريع الإطلاق مشابه

بالطبع، ما دامت المخططات موجودة، فإن كل أعمال النسخ تصبح بسيطة

لا يحتاج الأمر إلا إلى إنتاج المكونات المختلفة المطلوبة للمدفعية وفقًا للمخططات، ثم تجميعها وفقًا للمخططات، وبعدها سيخرج مدفع إم 1897 عيار 75 ملم جديد تمامًا من خط الإنتاج

وما دام توحيد إنتاج المكونات وجودتها تحت السيطرة، فلن تواجه المدفعية المجمعة أي مشكلات في الجودة

ورغم أن النسخ كان بسيطًا جدًا، فإن الرغبة في فهم مبادئ هذا المدفع بالكامل وإجراء تعديلات مشابهة على مدفعية ذات عيارات مختلفة وفقًا لأوامر كارلوس كانت لا تزال صعبة جدًا

لكن لحسن الحظ، فإن وجود هذه المخططات للرجوع إليها خفف صعوبة العمل إلى حد ما على خبراء تصميم الأسلحة في مصنع الأسلحة الملكي

ورغم أن العام لم يكن سوى 1901، كان كارلوس يخطط بالفعل لإجراء بعض الاستعدادات للحرب العالمية الأولى المستقبلية

إلى جانب التقدم في التقنية العسكرية، كان كارلوس ينوي أيضًا تحسين ظروف الطعام للجيش الإسباني قدر الإمكان، بحيث يتمكن الجيش الإسباني من تناول طعام غني بما يكفي عند التوجه إلى أراض أجنبية للقتال

في الواقع، كانت هذه النقطة سهلة الحل أيضًا

فمنذ 100 عام، عرض الإمبراطور الفرنسي الشهير نابليون مكافأة قدرها 12,000 فرنك للعثور على تقنية قادرة على حفظ الطعام طازجًا لفترة طويلة لتزويد الجيش بالغذاء

وبعد خمس سنوات من التجارب المتكررة، اكتشف تاجر الطعام الفرنسي نيكولا أبير أن وضع اللحم المغلي في ماء شديد السخونة داخل زجاجات واسعة الفوهة، ثم إغلاق الزجاجات الزجاجية بالفلين والشمع، يمكن أن يحفظ الطعام طازجًا لفترة طويلة

لم يمنحه هذا الاكتشاف مكافأة 12,000 فرنك من نابليون فحسب، بل صنع أيضًا تاريخ الطعام المعلب بنجاح

غير أن هذا الطعام المعلب كانت له عيوب كبيرة

لم تكن العلب الزجاجية قابلة للكسر بسهولة فحسب، بل إن الشمع كان معرضًا أيضًا لخطر الذوبان بمجرد تعرضه للضوء لفترة طويلة

وحتى لو لم يذب الشمع، فإن الطعام المعرض للضوء لفترة طويلة سيفسد، وهذا يعني أن العلب الزجاجية لم تكن تحتاج فقط إلى تخزين حذر، بل كان لا بد أيضًا من حفظها في بيئة مظلمة بعيدة عن الضوء

وبعد العلب الزجاجية، سرعان ما اخترع التاجر البريطاني بيتر دوراند علبة حديدية مطلية بالقصدير، مما حسّن بفعالية عيوب العلب الزجاجية المتمثلة في سهولة الكسر وعدم القدرة على التعرض للضوء

كانت العلب المعدنية أكثر ملاءمة أثناء النقل؛ وحتى إذا سقطت بالخطأ، كان يمكن ضمان ألا تنكسر

علاوة على ذلك، كانت العلب المعدنية نفسها تحجب ضوء الشمس، وما دام الإغلاق جيدًا، فلن يفسد الطعام

ومنذ ظهور العلبة الحديدية المطلية بالقصدير، بدأ رسميًا العصر الطويل للطعام المعلب في أوروبا

تمكنت المناطق النائية من استكمال استهلاكها من اللحوم والأسماك من خلال الطعام المعلب، ففي الداخل البعيد عن الساحل، لم يكن المرء يرى في الأساس أي وجود للأسماك

أما العيب الوحيد للعلب الحديدية، وهو عدم سهولة فتحها، فقد تم التغلب عليه أيضًا بعد وقت قصير

اخترع الناس أداة يمكنها فتح العلب بسرعة، وهذا لم يجعل فتح العلب المعدنية أكثر سهولة فحسب، بل جعل الطعام المعلب أكثر انتشارًا أيضًا

حتى الآن، أصبح الطعام المعلب شائعًا جدًا في حياة الناس

ومثل مجموعة العمال الناشئة حديثًا في إسبانيا، كان كثير من الناس يختارون فتح علبة طعام عند الظهيرة بدل الذهاب إلى المقصف داخل المصنع أو إلى متاجر أخرى

لم يكن هذا العصر مثل الأجيال اللاحقة، حيث يمكن أن يصل وقت تناول الطعام مع استراحة الغداء إلى ساعتين

حاليًا، في القاعدة الصناعية في برشلونة بإسبانيا، لم يكن أطول وقت للطعام والراحة عند الظهيرة يتجاوز ساعة واحدة، وفي عدد كبير من المؤسسات لم يكن وقت الطعام والراحة يتجاوز نصف ساعة بقليل

في ظل هذه الظروف، كان العمال بطبيعة الحال يحتاجون إلى توفير كل مقدار ممكن من الوقت حتى يحصلوا على راحة أكثر كفاية

وفي أوقات كهذه، كان الطعام المعلب بالفعل أكثر ملاءمة من الطرق الأخرى؛ إذ يمكن حل وجبة كاملة في بضع دقائق فقط، ويمكن استخدام الوقت المتبقي لأخذ قيلولة قصيرة

ولأن تنوع الطعام في إسبانيا كان غنيًا نسبيًا، كانت إسبانيا تمتلك أيضًا كل أنواع مصانع الطعام المعلب

كما استثمرت العائلة الملكية في بضعة مصانع طعام معلب خاصة كبيرة نسبيًا، لكن لم تكن هناك مصانع طعام معلب تديرها العائلة الملكية مباشرة

لم يكن كارلوس يفكر في فتح مصنع طعام معلب بنفسه في الوقت الحالي؛ ففي النهاية، وبالنظر إلى إعجاب الشعب بكارلوس، من المرجح جدًا أن يتسابق الناس لاختيار مصنع الطعام المعلب التابع للعائلة الملكية، مما سيضغط على مساحة بقاء مصانع الطعام المعلب الخاصة الأخرى

ورغم أن كارلوس لم يكن يمانع أن تزداد الأموال في يديه أكثر فأكثر، فلم تكن هناك حاجة إلى التدخل في كل صناعة، والضغط على مساحة تطور رأس المال الإسباني المحلي

بالنسبة إلى كارلوس، إذا استطاعت هذه المؤسسات المحلية أن تتطور، فسيكون بالتأكيد سعيدًا برؤية ذلك

وبخصوص مسألة تزويد الجيش بالطعام أثناء الحرب، كان الحل المفضل لدى كارلوس هو كل أنواع الطعام المعلب

الفاكهة المعلبة، واللحم المعلب، والخضراوات المعلبة، هذه الأنواع الثلاثة من الطعام المعلب كانت تكاد تكون قادرة بالفعل على تلبية الاستهلاك اليومي للجنود

وكانت طرق إنتاج هذه الأنواع الثلاثة من الطعام المعلب بسيطة نسبيًا أيضًا؛ فإسبانيا نفسها كانت منتجًا كبيرًا للفواكه والخضراوات، ولم تكن تفتقر إلى اللحوم كذلك

استخدام هذه الأنواع الثلاثة من الطعام المعلب لتزويد الجيش باستهلاكه لم يكن نفقة كبيرة بالنسبة إلى إسبانيا

وعند التفكير في ذلك، لم يتردد كارلوس إطلاقًا، وجعل الجيش يتواصل فورًا مع عدة مصانع كبيرة للطعام المعلب داخل إسبانيا، طالبًا منها تطوير أطعمة معلبة من اللحوم والخضراوات والفواكه خصيصًا للجيش، وإنتاج دفعة تجريبية للجيش أولًا لمعرفة ردود فعل الجنود قبل اتخاذ قرار إضافي

على أي حال، كانت مدة صلاحية أشياء مثل الطعام المعلب طويلة جدًا؛ وحتى من دون إضافة مواد حافظة، يمكن حفظه لشهر أو حتى عدة أشهر

وإذا أضيفت مواد حافظة، فيمكن زيادة مدة صلاحية الطعام المعلب إلى سنة أو حتى عدة سنوات

في ظل هذه الظروف، حتى لو أُنتجت دفعة من الطعام المعلب بكمية متوسطة، فمن المستحيل تمامًا أن يتسبب ذلك في هدر

وبعد التواصل مع الجيش، أولت هذه المصانع القليلة للطعام المعلب أهمية كبيرة للتعاون مع الجيش

لأنه وفقًا لما قاله الجيش، ما دام الطعام المعلب الذي ينتجونه قادرًا على إرضاء الجنود، فسيشترونه بكميات كبيرة في المستقبل

وكان هذا لا يزال أمرًا نادرًا جدًا بالنسبة إلى مصانع الطعام المعلب هذه

ففي النهاية، في هذا الوقت، باستثناء أولئك العمال والطبقة الوسطى، كان عدد قليل جدًا من الناس يذهبون لشراء الطعام المعلب الباهظ نسبيًا

ورغم أن الطعام المعلب يستخدم أيضًا مكونات عادية، فإن تكاليف المعالجة مضافة إلى تكاليف التغليف كانت نفقات بحد ذاتها، فضلًا عن ضرورة إضافة ربح مصنع الطعام المعلب

وإذا تمكنت من الحصول على طلبات مستقرة من الجيش، فلن يسمح ذلك لمصانع الطعام المعلب بالاستمرار في البقاء فحسب، بل سيسمح لها أيضًا بتوسيع حجمها باستمرار، وبذلك توسع مجال السوق المدنية

ففي النهاية، إذا أراد مصنع طعام معلب أن يستمر لفترة طويلة، فلا يزال عليه أن يجد طريقة لتوسيع طلب الجمهور

وإذا لم يعتمد على السوق المدنية واعتمد فقط على السوق العسكرية، فهذا ليس ضمانًا للبقاء على المدى الطويل